11月11日，山东省临沂市民王大妈称，她女儿在农贸市场上买的莲藕特别白，她怀疑是用药水泡过的。

　　11月11日，记者在临沂几处农贸市场调查发现，确实有很多看上去特别白的莲藕，有摊贩告诉记者，这些藕多数是用双氧水泡出来的。

　　家住开元上城的王大妈告诉记者，家里人爱吃莲藕，女儿在菜市场看见藕挺白挺新鲜就买了几节回家，但在打皮的时候闻着有点怪味，就没再吃。后来再上市场买菜时，王大妈又买了点藕，回家后放一块儿一看，才发现女儿买的那几节藕特别白。“怎么会这么白，会不会是用什么东西泡过了？”王大妈有些怀疑。

　　11月11日下午，记者走访了市区几处农贸市场，发现确实有些摊贩的藕从外观来看更白嫩，卖相更好一些。在齐鲁市场，记者发现更为白嫩的藕价格也高，要价每斤3.5元左右，那些看上去有点发黄，上面淤泥比较多的藕，要便宜一些。

　　据卖藕的商贩说，很多顾客特别是年轻人都喜欢买白嫩干净的藕，所以这样的就卖得贵。但当记者问及莲藕是怎么洗得这么白的时候，该商贩却避而不答。

　　市场上另外一位卖菜的摊主告诉记者，“美白”藕是双氧水泡出来的，这在农贸市场早已经是“公开的秘密”。该摊主还说，一般他们批发藕的时候人家就给泡好了。

　　长期接触低浓度双氧水可能导致肾损害

　　双氧水又名过氧化氢，在医药领域有广泛应用。对发生外伤的患者，以3%的过氧化氢清洗伤口，可以收到消毒灭菌的效果。使用30%过氧化氢对变色无髓牙进行漂白，可以收到满意的美白效果。

　　而在生活领域，过氧化氢的漂白作用不断被人们“拓展”和“深化”。例如将过氧化氢制成面膜，达到美白的效果。但是，将过氧化氢引入食品加工制作行业，就绝对是一种滥用了。

　　过氧化氢可形成氧化能力很强的自由基，破坏蛋白质的基本结构。用过氧化氢浸泡过的食品，一方面不容易腐败变质；另一方面可以保持食物原有体态，卖相好。但是，高浓度过氧化氢具有显著的刺激性和腐蚀性，临床上屡有接触高浓度过氧化氢导致化学性眼灼伤、皮肤灼伤的病例。

　　长期接触低浓度过氧化氢，可能带来潜在的伤害。有研究显示，长期食用含有低浓度过氧化氢的食物，可能导致肾损害，还可促使精子凋亡，损伤精子DNA的完整性，导致男性不育。(孙晴晴)(完)

　　来源：沂蒙晚报

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