济南部分赣南脐橙被催熟打蜡 添加剂可致癌齐鲁网11月4日讯 据山东广播电视台卫视频道《早安山东》报道 进入秋季之后，脐橙开始陆续出现在市场上。由于脐橙含有大量维C和胡萝卜素，也是大家秋冬季，主要购买的水果。赣南是脐橙的主要产地之一。据介绍，现在赣南枝头挂着的脐橙大多是青绿色的，当地的脐橙要到11月中旬以后，才能完全成熟。不过，记者在调查中发现，近期济南市面上已经有了色泽鲜艳的赣南脐橙在销售，这究竟是怎么一回事呢？
在济南市中区这家销售水果的店铺里，赣南脐橙的颜色是橙黄色，橙子上面的小标签，标注着赣南脐橙的拼音。记者来到了济南是最大的水果批发市场--堤口路水果批发市场进行调查。在一家摊位，记者看到了两种不同颜色的赣南脐橙，一种是前面说到的橙黄色的，另一种果皮还有点青绿色。
记者接连走访了几家水果批发摊位发现，市场上的赣南脐橙，大多都是橙黄色或者红色，这些商家也承认，黄色的赣南脐橙大多都是催熟的。
水果批发商告诉记者，有的脐橙颜色稍微淡，有顾客嫌颜色淡，这些脐橙就被送进温房打蜡。“都属于正常现象，打蜡是为了封闭水分。”水果商说。
打蜡催熟真的是正常现象吗？据业内人士介绍，给脐橙催熟主要乙烯利，而染色可能使用苏丹红，在食用脐橙时，这些添加剂被过量服用的话，都有可能积攒致癌。那么，该如何鉴别脐橙是否为催熟染色，避免买到或者吃到这样的水果呢？记者在水果零售店、超市和水果批发市场购买了三份脐橙进行试验。
记者首先用纸巾擦拭了一下在水果批发市场购买的脐橙。记者看到，用纸巾擦过后，这个红色的痕迹更加明显。
为了更进一步验证这些橙子是否有问题，记者来到了济南市民李女士家进行实验。这些橙子分别被放到沸水里浸泡5分钟，染色的橙子出现刺鼻的味道。
“锅壁上有红色，味道特别刺鼻。”李女士说。
“煮过以后擦起来特别滑滑的，而且纸的颜色你看，马上就变红了。”李女士告诉记者。
通过浸泡实验发现，超市里购买的橙子没有明显的掉色。“煮过以后没有原来的亮度了。”李女士说。
通过实验，这三种脐橙都存在打蜡的情况。业内人士介绍，鉴别脐橙是否为催熟，最直接的方法就是看橙蒂，若橙蒂是青绿色，表示没有被催熟，若橙蒂干枯，一碰就掉落，就肯定是被催熟的。检验是否染色，只要将橙子浸泡在温水中五分钟左右，取出后用纸巾擦拭，看是否掉色。
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