记者现场举报 黑作坊查出工业火碱

　　为了不再让这种问题豆腐皮继续流入市场，记者决定向质检和工商部门进行举报。

　　半个小时以后，济南市高新区质检分局和工商分局的执法人员就赶到了现场。随后，执法人员和记者一起进入了这家豆腐皮黑作坊。看见执法人员到来，作坊的工人们都迅速离开，加工车间散落着各种工具，还有一些没有完成的豆腐皮。执法人员在加工豆腐皮的案子下面发现了大量的添加剂。

　　在这家作坊的车间里，不仅存放着大量的石膏粉和消泡剂，让我们吃惊的是，还有一大袋洗衣粉和这些添加剂放置在一起。随后，执法人员在加工车间的角落里发现了大量的工业用火碱，这些工业烧碱和洗衣粉已经被使用了很多。

　　作坊老板称自家干这个生意不久，产量不多，只是卖给附近村民，自己也并不知道要办理什么证件。而对于车间的生产环境，作坊老板，表示他们都习惯了，也没觉得有什么不妥，而且他们每隔一段时间也会冲洗一次。

　　经过现场勘查，执法人员共查扣作坊存放的大豆原料46袋，工业火碱10.9千克，消泡剂116千克，豆腐皮成品300多斤，还有锅炉、压榨机等生产设备。

　　执法人员：“你这是无证经营，这样的环境，生产出来的东西，谁敢吃？现在你这些东西先给你查扣了，知道吧。以后你要是还想继续干，先整顿好环境，然后到有关部门办证，只要条件合格，肯定会给你办的。”

　　黑作坊无证经营，说好听点儿，这叫法律意识淡薄，说的难听点儿，这叫拿着大家的生命安全开玩笑。这样的环境，这样的条件，生产出来的豆腐皮，试问这位作坊主，你真的吃得下去吗？打击黑作坊，维护食品安全，人人有责。希望这些食品从业者能够自律自强，不要等到被查到了才知道后悔。