23日,在新华路佳乐家超市内,当日生姜的价格为每公斤11.3元,比上月同期的价格上涨了近一倍。

　　本报6月23日讯(记者 杨万卿)23日，记者在潍坊市南下河农副产品批发市场、县市区各大超市、农副产品批发市场以及安丘黑埠子市场走访调查发现，一个月时间里，大姜价格突飞猛涨。昌邑生姜收购价已经涨到了6元/公斤左右，安丘米姜(没有洗过的姜)也卖到了4.2元/公斤，超市的普通生姜价已达11.3元/公斤。

　　23日上午9时许，记者来到潍坊市南下河农副产品批发市场，遇到了正在卸姜下车的寒亭朱里农户邵大姐及其家人。邵大姐已经卖了十年的大姜，她告诉记者，这几天姜价一直保持在6元/公斤左右，“就这个月涨的，上个月好姜也就两块钱一斤。”邵大姐对现在的姜价挺满意，她提到，自己家不囤姜，现在就是趁着好价格能卖多少卖多少。这段时间，她每天都能卖出一车姜，约有4000公斤，以往上午9点半多就能卖完收摊。

　　随后，记者又走访城区的各大超市发现，超市内生姜的价格基本都在10元/公斤。在新华路佳乐家超市记者看到，普通生姜价格已经达到11.3元/公斤。正在挑选生姜的奎文市民张女士告诉记者，姜价在6月份涨了不少，月初还四五元一公斤，才过了20多天，就翻了一番多。

　　关键词一 信任危机

　　今年种姜面积减少 “毒姜”事件影响不大

　　由于日前“毒生姜”事件报道，潍坊各地生姜销售一度陷入信任危机，23日记者采访得知，目前生姜销量并未受明显影响，价格仍居高不下。

　　潍坊生姜专家张其录告诉记者，生姜价格未受“毒生姜”负面影响，反而一再上涨，原因有很多。主要原因还是前两年姜价走低，姜农种姜面积在今年有所减少，“价格规律决定的”，张其录提到，最终市场供求主导了价格。昌邑宏大农副产品批发市场经理宋文山也告诉记者，由于“毒生姜”事件，很多姜农进行统一销售，只要保证检验检测中心对生姜质量进行规范，今年的姜价上涨很正常。

　　关键词二 囤货风险

　　今年昌邑囤姜量不足四成 看近年走势，科学囤姜

　　在南下河市场出售生姜的摊贩刘先生告诉记者，他所出售的都是去年的存姜，目前新姜还没有上市。

　　张其录告诉记者：“2010年及前几年，姜价一直较高且平稳，但姜农忽略了一个事实，就是在种植面积不断扩大的前提下，却赶上年年减产，所以到最后姜产量较稳定。2011年和2012年姜价都低，因为在姜农把种植面积扩大的前提下，气候较好，姜的收成突然增加，供大于求。2013年种植面积减少后，姜价又上来了。”分析近几年的姜价走势，可看出市场供求最终成为决定因素。

　　昌邑市宏大农副产品批发市场经理宋文山提到，每户姜农家都有姜窖，可以把产出的姜囤放起来，等着价格高的时候再出售。今年经过预测，很多姜农目前囤姜量有限，“囤放生姜也有一定的风险，如果放不好，生姜会出现腐烂或发芽。今年昌邑囤姜量不足40%。”他提醒姜农一定要看准时机，不要错过生姜高价。

　　关键词三 价格预期

　　姜农期待“稳中求进” 汛期将至，涨势不会太大

　　昌邑市宏大农副产品批发市场有限公司总经理宋文山预计，以后生姜的价格可能还要继续上涨，“涨到4元(每斤)就最好了。”

　　今年的生姜价格相比去年和前年高出不少。据该市场大姜交易价格统计显示，去年生姜最高的收购价格为3.1元一公斤，最低收购价格1.6元一公斤。而今年6月份的生姜收购价格最高时已经达到7元一公斤，5月底生姜的收购价格还是3.4元一公斤，20天的时间里价格翻了一番。

　　宋文山分析说，姜农都有丰富的种植和囤放经验，生姜囤一两年没问题，现在价格不断上升，很多种植户会等待更好的行情，因此在10月底鲜姜没下来前，姜价应该不会跌。去年、前年生姜价格降低，今年的价格又出现了上涨。许多姜农看着价格不高，就减少了种植量，或者将生姜囤起来等着高价出售。

　　然而，业内专家张其录提到，由于生姜都是存在地下的姜窖，到汛期时不易存放，时间久了也会烂掉。今年汛期延长，从6月底一直会持续至9月份，因此近期姜农会把囤的大部分姜售出。他预测到，生姜很难再涨高价。

　　相关链接：　昌邑安丘大姜 90%销往省外

　　23日上午，记者在昌邑市宏大农副产品批发市场看到，前来收购生姜的货车排起了长队。据了解，在该批发市场，向省外销售的生姜量达到90%甚至更多。

　　昌邑市宏大农副产品批发市场经理宋文山告诉记者，昌邑的生姜在肥料上投资大，适合科技种植，加上有专门的洗姜设备和自己的检验检测中心，相对价格也比普通生姜高。近十天内，昌邑生姜价格一直保持在6元/公斤左右。记者采访了解到，昌邑的生姜除本地经营外，还会销往国内市场和间接出口。一般销往国内省份包括东北三省，浙江、深圳、广东、福建等地，另外，由于未申请直接出口，昌邑的生姜还会在省内日照及省外东莞、黑河、内蒙古等地出口国外。“外蒙70%的生姜都来自昌邑”，宋文山说道。

　　而安丘黑埠子市场生姜协会的张其录则介绍，安丘的米姜价格为4元/公斤左右，除本地经营外，90%的生姜会外销或直接出口国外。

　　记者在采访中了解到，昌邑、安丘两地生姜批发市场的外地商户并未出现明显增多的情况。“今年来昌邑这边收姜的外地商户和往年差不多。每年都有增减，属于市场规律，并没有明显大量增多”，宋文山说。