“现在生姜都10元一斤了，都快赶上猪肉价格了。”8月4日，山东潍坊市民李女士直呼“姜你军”又来了。当日，记者调查了解到，近几天生姜价格出现明显上涨，有时甚至一天涨三四毛钱，较往年同期也有较大幅度的增长。业内人士分析称，今年潍坊天气干旱造成生姜减产，姜农惜售是生姜价格攀升的主要原因。
行情 最近涨幅明显，水洗姜9元/斤
8月4日，记者走访城区的南下河市场、早春园市场及几家大型超市发现，生姜的零售价格基本上在8元/斤-11元/斤之间。目前市场上的生姜主要是往年的存货，水洗生姜的价格一般在9元/斤，风干生姜价格能达到11元/斤。另外，在南下河市场上部分新姜已经上市，价格在每斤6元左右。
在南下河市场经营蔬菜买卖的刘世来，老家就是生姜产地安丘，他对生姜的行情很了解。4日，他所出售的生姜都是去年的存姜，零售价是9元/斤，这比前几天的8元多每斤已经涨了不少。
刘世来告诉记者，生姜的价格从7月初就开始呈上涨趋势，但是涨幅一直不大，最近这几天开始明显上涨，有时一天能涨三四角钱。
据了解，去年同期质量较好的生姜零售价在8元/斤左右，普通生姜的价格在7元/斤左右。目前生姜的零售价格较去年同期涨幅超过14%。同时，现在的生姜收购价也出现了一定程度的上涨。
随后，记者走访了城区的大润发VI广场店、福乐多超市泰华店、永旺超市早春园店等几家大型超市发现，超市内的生姜主要是去年的水洗姜，每斤价格8元-9元。
原因 今年天旱或再减产，姜农惜售
山东宏大生姜市场有限公司董事长高洪侦是土生土长的昌邑人，他在家乡种植大姜已经多年。高洪侦分析称，生姜价格上涨或者下跌主要取决于供求关系，造成今年生姜价上涨的主要原因是生姜减产造成市场供应不足。
据高洪侦介绍，他们公司有100多亩的大姜生产基地，预计今年亩产最多只有8000斤，这比去年的亩产要少1000斤左右。“去年就因为天气原因减产了，今年由于大旱产量更低。”高洪侦说。
高洪侦告诉记者，如果今年的生姜长势好的话，去年的生姜早就被抛售了，腾出“姜窖”以存新姜，等待明年高价再出售。但由于今年的生姜长势不好，所以很多姜农将去年的生姜继续存放，出现惜售现象。
高洪侦说：“现在去年的存姜也已不多，这也是造成生姜价格上涨的一个重要原因。”
◎预测
价格还会涨 生姜不愁卖
居高不下的生姜价格让不少市民直呼太贵，那么，近期生姜价格会如何变化呢？高洪侦认为，近期生姜价格还会继续上涨，生姜的价格在未来的一段时间内会只涨不跌，明年的生姜价格也会处于高位。
潍坊作为生姜的产地，市场价格相比一些非产地市场要低很多，而且价格波动不会太大。高洪侦认为，即使到10月份新姜上市之后，生姜的价格也不会很快回落，但应该不会继续上涨，可能会维持在一个平衡的价位上。
“不管生姜价格高低，姜农都不会担心生姜卖不出去。”高洪侦说，囤放生姜也有一定的风险，如果放不好，生姜会出现腐烂或发芽。而存放越久，水分流失也就越大，所以，姜农还是要看准时机，不要错过生姜高价期。
刘世来以自己多年经营生姜生意的经验分析，未来一个月生姜的零售价可能达到13元/斤左右。
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