宽厚里青瓦灰砖的建筑群在泉城路商圈显得传统味道十足“我是看着宽厚里一步步发展起来的，但现在感觉有些失落。”日前，宽厚里前高管武先生（化姓）直言，像宽厚里这样的主题街区打着“老街、老字号”的旗号，管理方卖出商铺后，却只进行物业管理，缺乏统一规划，小商户各自为战。9月，宽厚里3期要开业了，西城印象济南的沈先生还在为房屋验收忙碌着，这个主打文化牌的新街区，能否跳出重商轻文的“死循环”？
渐行渐远的主题 宽厚里一二期，餐饮店占近五成
这几天，在武汉读研的小秦趁着暑假来济南旅游。走访古城济南是历史专业出身的她早就想完成的“功课”，逛完曲水亭街周边的小巷，她感觉济南的不少胡同很有味道，传统味十足。听说解放阁附近有一片“老街老品位”的宽厚里街区，她去转了一圈却有点小失望：有千年历史的宽厚所街故事很吸引人，但宽厚里街区感觉少了点文化味。
在这个青砖灰瓦的街区走一圈会发现，遍地是奶茶店、咖啡店、火锅店等餐饮小吃，文化工艺类的门店屈指可数，这不免让很多游客略感失望。宽厚里街区一位相关负责人提供的数据显示，2015年秋天开业以来，宽厚里一、二期入住品牌142个，其中餐饮业态48%、配套类业态25%、休闲体验15%、旅游民俗12%。
尽管“商铺卖得非常好”，上述负责人也坦言，宽厚里以“文、商、旅”为主题，但为尽快回收前期高额成本，近两年的招商有些偏重更好落地、抗风险能力更强的餐饮类业态。
这样做的后果是，业内专家和游客对宽厚里的人文印象越来越淡，在去年完成的《济南市历史文化名城保护规划》中，主打传统文化牌的宽厚里“意外”落选。对此，专家组成员之一的山东意匠建筑设计有限公司董事长刘奎在专家论证会上直言，宽厚里的规划、设计、理念、格局是没有问题的，但拆后重建的钢筋混凝土失去了济南特色，没有古建筑、古街道的感觉。
为何会如此？ 商铺全卖给个人，无法统筹规划
在宽厚里前高管武先生眼中，宽厚里的问题在于管理方几乎没有自持商铺。他认为，一个街区要想发展好，除了地段选择外，还要看是否有统一规划管理的魄力。在他看来，宽厚里最初的成功源于启用本土化团队，但后续的运营与最初的设想背道而驰，宽厚里团队现在只是进行物业管理和活动承接，业户的经营风险只能自行承担，这样的模式不会持久。
“这就是过度商业开发带来的后果。”一位业内人士直言，文化街区虽然打着“老济南文化”的旗号，骨子里却是商业开发的思路，开发商想的是怎么快速把商铺卖出去，之后的运营业主说了算。这样的街区很难以整体形象示人，更别谈统一规划了，容易造成整体商业操作的失败。这也是红尚坊等知名街区难火的主要原因。
“文化、建筑与商业之间应该有协调的统一关系，商业的无个性和脸谱化将直接导致目标消费群体的流失。”上述业内人士表示，仿古街区有利于提升城市的形象，但千篇一律、盲目发展，未来可能会形成同质化竞争的恶性循环。
尝试能成功吗？ 印象济南挺有“文化味”，却迟迟开不了业
沈先生最近每天都要忙于组织一些公益活动，只为让更多人了解西客站附近的印象济南·泉世界街区。
作为文化街区的后来者，印象济南据称拥有七十二工坊、三十六主题客栈、国学交流中心、民间博物馆区、创客公园等特色组成部分，民间博物馆等文化项目均为街区自持，这是相关负责人沈先生看来有别于其他商业街区之处。出租商铺的所有权仍在街区手中，这些自持资产将来可以统筹规划，让整个街区文化味更浓。然而，从去年五一计划开业至今，仍未能对外营业，整个街区还是略显冷清。
迟迟不开业的原因，沈先生表示，相关部门对每户商铺验收合格才能正式营业，因为商铺太多耗时较长，顺利的话年底可以开业。在他看来，印象济南招商效果很不错，比预计要火爆一些，现在万事俱备只等验收开业。但谈到具体招商情况时，他表示不便过多透露。
记者搜索发现，网上随处可见“印象济南·泉世界商铺整栋出售”的广告，而且销售方式比较灵活，还可以单铺形式对外销售。沈先生坦言，由于区位原因，商铺售价要比宽厚里等黄金地段街区便宜不少。
●一种尴尬
想增加文化内容又得考虑营收
文化街区的尴尬不仅济南有。2015年4月公布的第一批“中国历史文化街区名单”中，南锣鼓巷、什刹海纷纷落选该名单。而济南的芙蓉街-百花洲片区也没能入围，有专家评论，就是因为过度商业化，反而使其失去了特色。
为破解文化味不足的尴尬，宽厚里也在主动求变。宽厚里一位相关人士表示，三期将在今年9月底正式营业，与前两期不同的是，其主要加强济南老字号品类、民俗文化品类招商，但在其目前的三期招商名单中，香港采蝶轩、忆江州、董小姐的面等餐饮品牌仍是大头，文化类只有合义书场、摩崖艺术博物馆两个店铺。对此，该人士坦言，三期商铺售价较之前高了不少，纯文化类项目还是要考虑营收比。
“济南作为二线城市，纯商业开发带来的集聚效应有限，又丧失文化传统风格，两头不讨好。”沈先生认为，文化街区只有打破销售地产为王的思路才能有所破局，否则会一次次陷入“死循环”。
原标题：开业2年宽厚里几成“餐饮一条街” 能否跳出重商轻文
