贴上个牌子，月饼价格翻10倍！商家不问质量只看卖相
当你品尝月饼的时候，是否会思考下它来源于哪里呢？在各大商店、糕点房和酒店餐厅纷纷上架月饼之时，却有面点师傅爆料称，上基本没有一家酒店和糕点房会自己生产馅料。由于成本太高，月饼馅料几乎全部来自专供月饼的食品厂。商家贴牌后直接销售，不仅能将月饼的价格拉高10倍，还给消费者带来了食品安全方面的隐患。
连饼带盒不过60
进酒店能卖300
在济南专门从事月饼代加工的陈先生介绍，其实很多酒店和餐馆对月饼的口味和质量并没有太多要求，反而对月饼的风格有比较大的要求。比如说一些餐馆，他们只是在中秋节期间推出月饼，他们只要月饼上带有特定的品牌商标和字样就够了，“其实就是一些噱头。”
陈先生说，一般酒店分为两种情况。有些酒店自己有面点师傅和烤箱，可以做少量的手工月饼。但是这种月饼卖出的价格一般都很高，包装高档，差不多能卖到四五百元。而有的酒店则只能是贴牌生产，找月饼生产厂家代加工，陈先生就为济南不少酒店和餐馆做五仁月饼的代加工。
陈先生表示，一斤五仁月饼的成本大概就只有30元。不过进了酒店和餐馆，加上包装和商标，这些月饼的价格就能翻番。就算是相同的月饼，不同的酒店卖出来的价格也各不相同，这跟礼盒包装，尤其是酒店的星级息息相关。
“一个8到10块月饼的礼盒，差不多一斤左右，成本也就30元左右，但是往外卖，价格很可能就是88元一盒了。如果换个高档的盒子，在四星级的酒店就能卖到168元一盒，甚至298元一盒。星级越高的酒店，售价越高，利润也就越高。”
而济南一家生产月饼包装盒的公司的销售人员介绍，目前稍微高档一点的包装礼盒大概十几块钱一个，一个放8块月饼，硬质纸壳的包装，大概需要30元左右。也就是说，一盒8块装的月饼，连饼带盒成本也就五六十块钱。但它们附带上酒店和糕点房的所谓品牌，价格就能达到上百甚至几百元。
卖完文化卖情怀
却不提生产厂家是谁
在济南二环东路一家四星级大酒店，一楼大厅开辟出中秋月饼专区。迎合中秋团圆富贵的寓意，这家酒店推出了7个系列的礼盒装，每个礼盒都有一个“含情脉脉”的名字，比如富贵、喜月、良辰美景等。
酒店的销售人员介绍，这里价格最高的礼盒228元，内有10个月饼。之所以价格贵，是因为选用的食材都是进口的。月饼的宣传纸页上写着，这个礼盒的月饼使用的橄榄油是西班牙的，蜂蜜是新西兰的，大杏仁是美国加州的。而最便宜的则属每盒58元，一共有8块月饼。
在相隔不远的另一家专营海鲜的大酒店，大堂经理介绍，酒店找月饼生产厂家购买的三种高档的礼盒已经卖断货，只剩下酒店自己生产的自主品牌“一封家书”。该信封上写着“一封家书，寄给亲人的一份思念，留给自己的一丝欣慰”，并且盖着酒店的logo。这种月饼一盒6个，每盒77元。
连星巴克、哈根达斯等外来品牌，也搭上中秋顺风车。星巴克推出“想你·相聚”系列的中秋月饼，最便宜的是6枚装礼盒328元，最贵的10枚装598元。“85°C”的店员介绍，他们今年推出了7个价位的月饼，最低88元，最高398元。今年85°C主打的是金玉流心，售价298元一盒，有8个流金奶黄月饼和4个凤梨酥。
记者在采访中注意到，尽管各家酒店糕点房大打感情牌，但对代工厂家都是讳莫如深，只字不提。当记者询问生产厂家时，都以“我们自己生产的”含糊带过。仅有极少数的厂家会在包装盒上注明月饼生产厂家，且一般都是自己下属的食品生产企业。
酒店狠压加工费
作坊只能想歪主意
河北保定容城县有着北方最大的月饼馅料加工基地。在那里，一家专门生产月饼、为大品牌代工的月饼厂销售经理尹经理表示，几乎所有的大酒店都不生产月饼，而他们为大酒店代工的月饼，卖出去利润也非常丰厚。
