“你们就是那个上央视‘舌尖’的章丘铁锅吗？”在章丘铁锅的摊位前，来自各地嘉宾们把这里为了个水泄不通，当场拿锅的人络绎不绝。28日，“中华老字号故宫过大年展”活动正式启动，山东来了45家老字号，有四千年历史的即墨老酒，“网红”同盛铁锅、蛇草水、青岛啤酒，也有宫廷养颜圣品广育堂的二仙膏、非遗纸皮包子、接地气的超意兴等。
故宫博物院院长单霁翔说，这次活动，不是庙会，不是商业活动，而且一场文化活动。
批量推出老字号
山东成了网红
据了解，这一次活动，山东一共有45家老字号参加，基本上占据了三分之一的份额，是此次活动占比最多的，足见此次故宫方面对山东地区老字号的重视，这45家企业既有中华老字号，也有山东老字号。
单霁翔院长表示，紫禁城有着500年历史，住过24位皇帝，老字号对于他们的衣食住行，其实贡献了很多，也锤炼了老字号的品牌。以前是他们独享的，但是今天1925年以后故宫成为故宫博物院，成为人民的博物馆，更多人走进故宫博物院。
老字号也成了人民能享用起的产品。广育堂的宣传部长张晓堂说，他们的产品有400多年历史，从乾隆时期他们生产的二仙膏就是贡品，那时候普通老百姓有钱也买不到。而如今他们的产品逐渐走进了大众视野，从特供到大众消费。如今再回到故宫，有一种恍若隔世的感觉。
即墨老酒的年龄比故宫还要长，因为它有4000年的历史了。“据说当年我们的老酒也进过紫禁城，那时候冬天很冷，人们睡前都会喝一点即墨老酒暖身子。”来参展的即墨老酒品牌总监李臣斗向记者介绍道。
纸皮包子传承人高文霞还讲起了一则故事：“据说，当年康熙时，太后她本人吃素不吃韭菜，一次御膳房上错了，于是皇上震怒，命御膳房厨师去做出能看出馅料的包子，于是这位大厨经过研究，在面皮中增加了山药汁，从而达到了这种效果，免于杀头之罪。”
这波最红的莫过于章丘铁锅，从《舌尖上的中国3》到紫禁城，章丘铁锅的网红气质是显露无疑。大家慕名来找锅。“一个客户给我说，他之前想在双11抢购，没成想竟然睡过了头，没抢到一个小时前的赠品，恰好今天在故宫看到了我们，立刻就买了一口。”臻三环同盛永负责人刘紫木说道，现在很多网友出国都背着铁锅，都火到了海外的华人圈。
当然，山东的老字号怎么会少了老济南的把子肉超意兴呢？这不老板发话了：“山东老乡们，逛到故宫可以到超意兴免费吃热气腾腾的大米干饭把子肉。”
崂山的蛇草水和青岛啤酒可谓是新时代诞生的中国老字号，两个老品牌也都是网红IP，年轻人走到摊位前，都会买一瓶蛇草水，老外则喜欢捧着青啤到处逛。
这次山东的老字号可是在故宫“出尽了风头”，这让很多兄弟省份们都很羡慕。以至于很多来自其他地区的工作人员纷纷围着单院长说：“我们的领导都希望能带更多品牌来参加故宫的活动。”
游览故宫30岁以下占40%的这波年轻人过年要有仪式感
单霁翔说，今年仅仅28天的时间，参观故宫的游客就增长了70%。而在这70%的游客里，30岁以下的年轻观众占了40%。“我很高兴，有这么多年轻人喜欢故宫，来感受传统文化的魅力。”
这波年轻人过年要有仪式感。
知乎上发起了一个《十万个是什么·春节篇》，山东的采纳率排在全国第四。年轻人在网上发起了，诸如小年怎么过？为什么要大扫除？等问题。有网友说：为什么人们感觉年味越来越淡了，因为过年的仪式感越来越少了。
但是这次山东老字号进宫，一下子让很多人找到了过年的仪式感。
“可能有些东西在外面碰见了也不会买，但是在故宫里买，感觉完全不一样，突然多了一种穿越的感觉，仿佛回到了小时候，大人带着我去赶年集的味道。”一位从山东来参加活动的嘉宾激动的向齐鲁晚报记者说道。
东阿阿胶博物馆馆长尹杰告诉记者，大家通过影视作品都知道东阿阿胶以前是皇家御用的贡品，不管是皇帝，还是宫里的嫔妃都会用东阿阿胶滋补身体，尤其是冬季使用的更多，而春节期间很多膳食也会使用东阿阿胶。“年轻人在故宫里买阿胶和在外面的零售店买，感觉完全不一样。”
谁抓住了年轻人，就抓住了未来品牌营销的关键。张晓堂说：“以前我们不太重视宣传，所以老百姓对我们知之甚少，而这次走进故宫非常有利于打响我们的品牌，让更多消费者看到我们的成就。”
所以单霁翔才会在发言中说道：“我们不是庙会，不是商业活动，而是一场文化活动。”
单霁翔表示，如果这场活动举办的成功，明年我们还会继续办。
花絮：商家提前一个半月开始筹备
在故宫参展，并不同于其他地方，因为每一砖每一瓦都是文物，很多人关心是否会对文物造成破坏。记者了解到，此次故宫方面安保方面非常严格，而且故宫方面对餐饮的要求也极为严格，现场秩序井然，见不到一点垃圾。
据东阿阿胶博物馆馆长尹杰介绍，他们提前一个半月就开始准备进故宫的材料，包括营业执照，健康证等相关文件，并且线上线下联动，现场下单，几分钟就能收到订单号。热着吃的超意兴把子肉，也做了相应的调整，每天在故宫外加热把子肉、蒸米饭，运送到故宫来。而此次安保也极为严格，所有工作人员都必须要提交个人信息资料，并进行审查通过后方能进来。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 任磊磊（壹点号 白话财经）
