8月，避暑游正火。对济南来说，避暑最好的去处莫过于南部山区。从去年初开始，农家乐较为集中的大小门牙景区进行提升改造。最近，不少建筑主体部分已完工，但很多桥梁、道路仍处在建设中，本应是旺季的门牙景区游客寥寥无几，仅存的农家乐生意也很惨淡。
现状：不少建筑已完工 部分道路桥梁在建
8月初，大小门牙片区的不少建筑已经像模像样地建了起来。一律是黑顶白墙的徽派建筑，错落有致地分布在半山腰上，颇有一番江南风味。但这些建筑多数未投入使用，一些桥梁、道路还在建设中。
据了解，位于南部山区锦阳川下游的门牙片区堪称济南农家乐近郊游的发祥地。此前，门牙片区提升改造指挥部工作人员曾介绍，门牙村农家乐是2002年开始自发发展起来的，当时只是几户村民建起简陋的房子，开起饭店，到了2004年，这种饭店已经达到二三十家，吸引了大批游客前来。
但是这些农家乐水平参差不齐，周边环境和配套设施都较差，存在垃圾乱丢、污水乱排的情况，一定程度上破坏了自然景观。因此，从去年3月份开始，门牙片区改造工程展开。
按照当时的规划，提升改造项目按照“环境园林化、设施星级化、主题个性化、管理规范化”的目标，整体规划，统一建设。通过改造提升，彻底解决景区档次偏低、功能单一、设施不齐、交通拥堵、停车不便、环境脏乱、水源污染等问题。项目计划工期为一年，主要建设内容包括景观提升，拆除有碍观瞻的建筑，恢复景观，完善环卫系统、供水管网，建设两岸旅游步道5.6公里、登山步道30公里，对山体、河道综合整治等。
此外，产品和服务方面也将得到提升。比如加强对乡村旅游经理人、厨师、讲解员、服务员等人员进行技能培训，进一步提升乡村游的产品档次和服务水平。
根据当时的规划，项目建成后，门牙片区将成为以“泉源人家”为主题，乡村特色突出，设施齐全、环境优美的济南山区乡村游示范片区，实现年接待游客300万人，综合收入6000万元的目标。
曲折：工程延期，目前仅有几家农家乐在勉强经营
按照最初的规划，门牙片区的整个改造预计用一年左右时间完成，也就是今年“五一”正式接待游客。如今已是8月中旬，由于工程延期，只有几家农家乐处于正常营业状态。由于配套的桥梁、道路还未建设完成，想去这些农家乐吃个炖鸡要颇费些力气。
8月7日中午，一家名为“梨园山庄”的农家乐迎来了部分游客。虽然正是饭点，但吃饭的人并不多。该农家乐在半山腰支撑起一个大棚子，能容纳200多人同时就餐，但从当天的情况看，整个中午，来吃饭的总共只有20多人，上座率不足10%。
据工作人员介绍，未改造时一天能有百十桌客人，现在即便是周末游客较多时也就十桌八桌。“平常就基本没人了。”工作人员介绍，现在也就能指望“五一”、“十一”这样的假期。附近另外一家农家乐的店主李永（化名）说，原来这里有大大小小100多家农家乐，现在总共只有一二十家勉强维持生意，“挣的比以前少多了”。
农家乐少了，游客的热情也受了影响。“这里修了一年多，原来很多人玩，现在基本没啥人了。”和家人在附近游玩的李先生说，游客基本都是玩玩就走，想吃饭比原来麻烦得多。以在营业的“梨园山庄”为例，由于之前的吊桥已经拆除，新的桥梁、道路尚未建成，从马路过去几乎是要“跋山涉水”，这让不少带孩子的游客望而却步。
游客要“跋山涉水”才能到对岸农家乐就餐担忧：整齐划一的建筑起来了，原来的特色却少了
门牙片区的建筑终于成了形，按理说像李永这样的农家乐店主应该很高兴，但他现在却满心都是担忧。“光有改造了，没见着有多大提升。”李永说，在他看来，整齐划一的建筑反而让游客和自然景观更远了一层。
在整个工程里，李永最心疼的是拆掉的吊桥。李永说，原来这一带有28座吊桥。“是用木板、绳索搭成的，走起来晃晃悠悠，感觉特别好，很多游客就是为了看吊桥过来的。”李永说，吊桥一拆，原来的景色也没味道了。
李永说，新建的桥梁倒是够宽了，但是增加数量有限，既没方便了农家乐，又破坏了原来的自然景观。“来玩的人主要还是冲着景，吃饭是次要的。”李永说。
不光是桥，农家乐店主王先生说，改造后的农家乐都成了混凝土，大家不是像原来一样露天吃饭，而是改成了去屋里。“装了空调人家都不见得愿意进来。”王先生说。
在“梨园山庄”，就餐的旁边就是一棵大梨树，还有个巨大的水车，吱呀呀转动的同时形成一道水瀑，不少食客都很兴奋地去拍照留念。工作人员说，这些都是特意申请保留下来的，算是自己的一个特色。统一规划后，这种特色或许很难再见到。
