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豆干炸酱面

来源:新浪博客2014年11月13日 11:56【评论0条】字号:T|T

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  【炸酱材料:】

  猪绞肉:300克      豆干:3片       蒜蓉:适量       葱末:适量

  【调味料:】

  甜面酱:1大匙       豆瓣酱:1大匙      白砂糖:1大匙        水:4大匙      盐:适量(试味道后再添加   可不加)

  【面团材料及做法:】

  中筋面粉:200克     水:70克     盐:适量

  1:以上材料混合成团    盖上保鲜膜松弛30分钟

  2: 取出    揉一会      再松弛30分钟 

  3:接着就可以擀面条了     没啥好说    看过程图领会就好 

  【炸酱做法:】

  1:蒜头、葱都切末   豆干洗干净切成小丁状

  2:锅中放入少许油   加热后放入蒜末炒香  

  3:然后加入甜面酱、豆瓣酱炒香   接着再加入猪绞肉、豆干继续炒至均匀上色

  4:加入白砂糖、水煮熟  即可关火  

  5:面条放入滚水锅中煮熟     捞出过一下凉开水    然后装入容器中   撒上葱花已经炸酱即可

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标签: 豆干 炸酱面

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