【炸酱材料:】
猪绞肉:300克 豆干:3片 蒜蓉:适量 葱末:适量
【调味料:】
甜面酱:1大匙 豆瓣酱:1大匙 白砂糖:1大匙 水:4大匙 盐:适量(试味道后再添加 可不加)
【面团材料及做法:】
中筋面粉:200克 水:70克 盐:适量
1:以上材料混合成团 盖上保鲜膜松弛30分钟
2: 取出 揉一会 再松弛30分钟
3:接着就可以擀面条了 没啥好说 看过程图领会就好
【炸酱做法:】
1:蒜头、葱都切末 豆干洗干净切成小丁状
2:锅中放入少许油 加热后放入蒜末炒香
3:然后加入甜面酱、豆瓣酱炒香 接着再加入猪绞肉、豆干继续炒至均匀上色
4:加入白砂糖、水煮熟 即可关火
5:面条放入滚水锅中煮熟 捞出过一下凉开水 然后装入容器中 撒上葱花已经炸酱即可