青岛盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、等，春季和夏季是吃海鲜最佳季节。青岛有众多的美食街，崂山区大麦岛路、云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、台东木屋小街等地都有美食等着您。

　　鲍鱼

　　红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富。为国宴菜肴之一。具有具有滋阴、清热、益精、明目等功能。另外此菜要求鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火。

鲍鱼

　　鲅鱼水饺

　　青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结，他们只认青岛本地鲅鱼，一般是春天，本地鲅鱼大量上市，有谚语“春天到，鲅鱼跳”“鲅鱼跳，丈人笑”，青岛有每当鲅鱼上市，女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。红烧鲅鱼非常美味，以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。

鲅鱼水饺

　　螃蟹

　　春季和夏季是吃海鲜最佳季节。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹

　　流亭猪蹄

　　“天下猪蹄、惟有复盛”，复盛流亭的猪蹄在当地很有名，口感软嫩，汁浓汤稠，看着就让人食指大动。属复盛酒店的流亭猪蹄最为正宗，不过超市也有真空包装的售卖，可以份回去让家里人尝尝，对爱美的女士来说，猪蹄也是美容的良品。

流亭猪蹄

　　美味虾

　　虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。青岛春夏的虾新鲜、肉质密、味微甜，无论是蒸煮，还是糖醋，红烧，味道都是很好的

虾