做法：

杨枝甘露

　　1、材料准备好。

　　2、锅内加入清水煮沸后放入西米，不时地搅拌一下防止粘锅。

　　3、煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。

　　4、这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。

杨枝甘露

　　5、锅内再次加入清水煮沸，放入西米。

　　6、煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。

　　7、红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。

　　8、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机

　　打成芒果泥，放入冰箱里冷藏。

杨枝甘露

　　9、椰浆、牛奶、白糖、淡奶油备好。

　　10、锅里加入椰浆和牛奶。

　　11、加入白糖调味。

　　12、不停搅拌煮至白糖溶化即关火。

杨枝甘露

　　13、椰奶汁放凉后，放入冰箱里冷藏，吃的时候再都拿出来。

　　14、先把西米放入小杯中，加入芒果泥。

　　15、倒入椰奶汁搅拌放均匀。

　　16、再撒上西柚果肉和芒果丁，淋上淡奶油即可食用。