材料：

    紫薯冰淇淋：紫薯去皮300g，蛋黄2个，牛奶200g，淡奶油180g，白砂糖50g。

　　麻薯：糯米粉100g，玉米淀粉15g，白砂糖10g，橄榄油1小勺，开水180-200ml。

　　另外要特别准备一些熟的糯米粉防粘用。

　　做法：

　　紫薯冰淇淋：

麻薯冰淇淋

　　1.紫薯去皮切小丁上蒸锅蒸熟。

　　2.将蒸好的紫薯仔细捣碎，最好过一遍细筛。

　　3.蛋黄2个，白糖50g，牛奶200ml，放入容器里打匀，然后隔水加热3-5分钟。

　　4.加热结束后，将淡奶油放到牛奶和蛋黄的混合液中，拌匀。

麻薯冰淇淋

　　5.放紫薯泥，用手动打蛋器仔细拌匀至无紫薯颗粒。

　　6.放入冰箱冷冻2小时左右。

　　7.冰淇淋液开始结冰以后(大概2个小时)，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。重复以上动作2-3次，最后一次一定要将冰淇淋液搅打到体积膨胀,奶油打发状，再放回冰箱冷冻。

　　10.5-6个小时之后，完全冻硬了就可以吃啦。看到这张图就明白我为什么放弃挖冰淇淋球了吧。