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营养健康的湘菜名品 剁椒鱼头

A-A+2013年7月24日02:25新浪博客评论

  剁椒鱼头的配料及做法详解:

    原料:草鱼鱼头1个

  配料:大葱、小葱、生姜、大蒜、剁辣椒

  调料:盐、白胡椒粉、料酒、食用油

  做法:

剁椒鱼头剁椒鱼头

  1、鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水;

剁椒鱼头剁椒鱼头

  2、将鱼头切成两半,撒白胡椒粉、少许盐、适量料酒、食用油搓揉均匀,腌制10分钟;

剁椒鱼头剁椒鱼头

  3、大葱切丝、姜蒜切片;小葱切小段,另准备些姜蒜切成末;

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  4、剁辣椒准备好;

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  5、准备一个蒸鱼的盘子,将葱丝、姜片、蒜片垫底;

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