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自己做的餐馆级意大利面 白汁培根蘑菇螺旋面

A-A+2013年7月19日03:55新浪博客评论

  以下是两人份用量:

    主料:培根3大片,口蘑6颗(这里用的口蘑罐头,新鲜口蘑口感会更好哦)、洋葱半个(白色的洋葱没那么辣,建议使用),干螺旋面150克

  配料:淡奶油150毫升,黑胡椒碎(最好是现磨这种,不建议用黑胡椒粉),吉士粉,白葡萄酒200毫升(忘记照啦),盐,橄榄油(食用油也可)

白汁培根蘑菇螺旋面白汁培根蘑菇螺旋面

  第一部分煮意面:

  1、锅中做开水,放入少许盐和橄榄油(水要多一些)

白汁培根蘑菇螺旋面白汁培根蘑菇螺旋面

  2、将干面放入水中,煮15分钟,直到没有硬心(这期间一定要大火,防止意面粘锅)

白汁培根蘑菇螺旋面白汁培根蘑菇螺旋面

  3、将煮好的意面沥干水分备用

白汁培根蘑菇螺旋面白汁培根蘑菇螺旋面

  TIPS:这里coco还有个煮普通意大利细面条时,看是否煮熟的方法。就是拿一根面条,“啪”的一声扔向瓷砖墙,如果面条贴在墙上了,就证明煮好了。哈哈哈!我记得是一个国外做饭节目里说的,大家也可以当个笑话听,娱乐一下!

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