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简单易做的台式风味 三杯鸡

A-A+2013年7月17日02:55新浪博客评论

  做法:

  1.将鸡剁成块状

  2.鸡块冷水下锅氽烫

  3.氽烫熟的鸡块捞出沥干水备用

  4.将葱蒜红椒切好

三杯鸡三杯鸡

  5.锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香

  6.将氽烫好的鸡块倒入翻炒

  7.再倒入老抽,料酒和少许食盐继续翻炒

  8.翻炒到鸡块上色加入罗勒叶

  9.将罗勒叶稍微翻炒下就可以关火

  10.装盘出锅即可

三杯鸡三杯鸡

  TIPS:

  1.鸡块下锅氽烫是为了去除鸡腥味和血沫杂质,这样吃起来鸡肉会更香些

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