做法:
1.将鸡剁成块状
2.鸡块冷水下锅氽烫
3.氽烫熟的鸡块捞出沥干水备用
4.将葱蒜红椒切好
5.锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香
6.将氽烫好的鸡块倒入翻炒
7.再倒入老抽,料酒和少许食盐继续翻炒
8.翻炒到鸡块上色加入罗勒叶
9.将罗勒叶稍微翻炒下就可以关火
10.装盘出锅即可
TIPS:
1.鸡块下锅氽烫是为了去除鸡腥味和血沫杂质,这样吃起来鸡肉会更香些
做法:
1.将鸡剁成块状
2.鸡块冷水下锅氽烫
3.氽烫熟的鸡块捞出沥干水备用
4.将葱蒜红椒切好
5.锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香
6.将氽烫好的鸡块倒入翻炒
7.再倒入老抽,料酒和少许食盐继续翻炒
8.翻炒到鸡块上色加入罗勒叶
9.将罗勒叶稍微翻炒下就可以关火
10.装盘出锅即可
TIPS:
1.鸡块下锅氽烫是为了去除鸡腥味和血沫杂质,这样吃起来鸡肉会更香些