木耳鲜虾粥

　　材料：

　　粳米适量，清水适量，色拉油1滴

　　鲜虾6到8只(用虾仁也行)，料酒少许，干淀粉少许;

　　木耳适量，盐，鸡精，生姜，香葱，香油，胡椒粉

　　做法：

桑拿天懒人饭 木耳鲜虾粥

　　1、材料及准备：粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上;木耳泡发，洗净撕成小朵;鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用;生姜切丝，香葱切葱花;

　　2、煮白粥：锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花;保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油;

　　3、加入姜丝，再煮5分钟;

　　4、下入腌好的虾仁(拣去腌制用的葱姜片，不要);

　　5、下入木耳，大火煮至沸腾;

　　6、加盐和少许胡椒粉，调味儿;

　　7、加入少许鸡精(不喜欢可以不放);

　　8、最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即可。