抹茶蜜豆菠萝包

　　抹茶与红豆，天生的一对，清香的抹茶配上甜蜜浓郁的红豆，碧绿与深红带来了不可替代的美味，就像相融相嵌的爱恋，绝对给人味觉上难以抵挡的诱惑。

　　抹茶菠萝皮的材料：无盐黄油80克80克、砂糖50克、全蛋30克、低筋面粉100克、抹茶粉10克、奶粉20克

　　抹茶菠萝皮的做法：无盐黄油室温下软化，分别加入砂糖和全蛋搅拌，再同时加入低筋面粉，抹茶粉和奶粉，拌成光滑状的面团，把面团装在容器里，盖上保鲜膜冷藏，待用。

　　面包体的材料：金像面包粉320克、抹茶粉15克、奶粉15克、糖60克、牛奶150克、全蛋液50克、盐3克、干酵母3克、无盐黄油30克

　　面包体的做法：

　　1、把面包体材料里除无盐黄油和酵母外的所有材料，放在容器里浸泡一个小时。

　　2、加入酵母，开动面包机的“和面程序”，揉成面团，表面光滑后，加入无盐黄油，揉进面团中，面团能拉出薄膜状。

　　3、面团放在容器中，用保鲜膜覆盖，室温下进行第一次发酵，面团至原来的2.5倍。

　　4、将发酵至2.5倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，分割成60克一个，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　5、将小面团用擀面杖擀平，包入蜜豆，然后将口封好，放在烤盘上。

　　6、从冰箱中取出准备好的抹茶菠萝皮，分割成20克一份。在桌子上铺上一块保鲜膜，取出一份菠萝皮，用手压平，利用保鲜膜覆盖在抹茶蜜豆面包的表面上，如此把所有面包覆盖上一层抹茶菠萝皮。有菠萝皮印模的话，直接印上去更好看！

　　7、把整形好的面团放在烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵，约原来的至1.5倍大。

　　8、烤箱提前5分钟预热至180度。把发酵好的抹茶蜜豆菠萝包，放入烤箱中层，烤15分钟左右，出炉。