土豆芝士焗扇贝

　　材料：扇贝6个、土豆一个、盐少许、黑胡椒碎少许、沙拉酱一大勺、料酒少许、香葱少许、马苏里拉芝士适量

　　制作:

　　1、扇贝去除腮及围边，留取贝肉及月牙形的黄;

　　2、倒入适量料酒腌15分钟;

　　3、中等个头的土豆去皮后，切成丁，煮熟;

　　4、将煮熟的土豆压成泥;

　　5、按口味拌入适量沙拉酱、黑胡椒碎及盐，搅拌均匀;

　　6、将腌制好的扇贝排入烤盘;

　　7、将拌好的土豆泥铺在扇贝上;

　　8、撒上马苏里拉芝士，放少许香葱;

　　9、入220℃预热的烤箱，上下火中层烤10分钟即可。

土豆芝士焗扇贝