蒜蓉烤生蚝

　　烤生蚝，怎么着也得算硬菜。蒜蓉烤生蚝，做法很简单，自家有烤箱有烤炉的的都可以自个在家做做。

　　烤生蚝

　　主料：生蚝4只，蒜6瓣

　　调料：料酒，盐，胡椒粉，红椒，生抽

　　步骤：

　　1.用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。

　　2.取出蚝肉，放在小碗里，加料酒，盐，胡椒粉稍腌。

　　3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。

　　4.将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加盐，生抽调味做成料汁。

　　5.把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。

　　6.烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。

　　小贴士：

　　撬生蚝是个力气活，可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙。