高升排骨

　　“早餐要吃饱，午餐要吃好”，一份营养的午餐对于高三的考生而言实在是重中之重！上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备。

　　原料：

　　肋排500克、蒜5瓣、姜2片、八角2粒、盐适量

　　料酒1份、醋2份、白糖3份、生抽4份、清水5份

　　做法：

　　1：锅子烧开水，将小排骨放入，煮30分钟。

　　2：捞出，放入热水中，清洗干净。

　　3:锅子烧热，倒油，放入葱、姜、八角，煸炒出香味。

　　4：放入排骨，煸炒。

　　5：倒入料汁。(料汁以固定衡量标准，依次叠加，水可以多加一份两份)

　　6：中火，盖盖子，焖煮。

　　7：焖煮至汤汁几乎收干。

　　8：加入少许熟芝麻点缀。

　　9：出锅装盘即可。