做法：

　　1.龙虾洗净后沥干水炒锅做热放入食用油

啤酒小龙虾

　　2.锅内油热后快速倒入小龙虾

　　3.趁热翻炒，虾身迅速蹿红，用锅铲多翻翻，让小龙虾受热均匀

　　4.翻炒过后翻入切好的姜蒜提提香

　　5.炒香过后，直接打开啤酒整瓶倒入锅中

　　6.一瓶啤酒的量正好与700克左右的小龙虾差不多，小龙虾基本都被啤酒浸到

　　7.接着撒入小茴香，让香味更浓烈些，回味更久些

　　8.盖上锅盖大火焖20分钟左右，调入少许食用盐，留点汤汁别烧干了，带汁吃更入味(作者：海燕的厨房)