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简单搭配营养美味 品尝地道的茄汁牛腩

A-A+2013年6月22日04:22新浪博客评论

  材料:

  牛腩 500克,洋葱半个,西红柿1个。

  调料:

  番茄酱,红葡萄酒,老抽,盐、糖,黑胡椒碎,综合香草各适量。

茄汁牛腩

  做法:

  1、牛腩切块,入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫。

  2、洋葱切块,西红柿去皮后切块。

  3、锅内热油,三成热时加入洋葱稍加煸炒。

  4、加入西红柿,并加入番茄酱炒出红油。

  5、加入牛腩,翻炒均匀后淋入红酒,加入老抽提色,并加盐,糖,黑胡椒碎,综合香草调味。

  6、加入开水,没过牛肉,水再开时,改小火炖2小时即可。(图片作者:杨猫)

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