做法：

山楂酪

　　1、将山楂糕用工具捣碎，也可以用搅拌机打碎，但我喜欢汤里带有一些颗粒感。

　　2、苹果去皮，切成1X1厘米颗粒。

　　3、将捣碎的山楂糕放入锅中，加入清水。

山楂酪

　　4、 大火煮开后，转中火煮至微微变稠。

　　5、 之后加入冰糖，保持中火煮至冰糖融化。

　　6、 最后加入苹果粒，再煮2分钟即可。

　　【啰嗦几句】

山楂酪

　　*这其实是一道非常随意的糖水。清水的量可以根据自己喜欢的口感做调节。如果第一次不好把握，可以放比山楂糕多两倍的水量。

　　*在煮的过程中，注意搅拌，防止粘锅。

　　*苹果熬煮的时间长短，可根据喜欢的口感调整。

　　*山楂酪放入冰箱冷藏后饮用，口味更佳。绝对是解暑开胃的健康饮品。