偶尔素食一下更健康――以假乱真的素木须肉

　　坨妈我虽算不上是个肉食动物，可也一直不认可纯素的生活方式，倒不是不支持素食的低碳环保主张，只是觉得人本来就是杂食动物，要人摒弃本性去做食草动物，是不自然也不符合天性的。尤其我更不提倡让孩子去做一个素食主义者，因为这会让孩子在生长发育的过程中丧失均衡与全面的营养。

　　羊吃草，狗吃肉，奥特曼打小怪兽，这才是自然的正常法则，我们没必要让羊去啃骨头，也没必要让人去吃草，一切顺其自然就好。如果全人类都素食了，生态照样会不平衡，对环境也未必是什么好事！

　　可是俺也非常赞同素食主义者的低碳环保概念，同时，素食对于如今肉类制品整体安全不过关，而且营养过剩和饮食失调的现代人来说，不失为一种很好的养生保健之道。所以我一直主张，在自己觉得合理的范围和程度之内，提倡素食，这也是非常值得赞许的！

　　如今随着素食理念的推广，更多的人加入了素食的行列，而相应的素食产品也应运而生，有些产品有着和真肉极其相似的外观，让素食者可以吃到足以以假乱真的斋菜，这也算是一种心理上的平衡作用。这也让那些类似糖尿病、高血压、高血脂之类的三高病人，因为不能吃荤而只能吃素的时候，可以在保证健康的营养成份时，又能因为其酷似的外形，而得到一丝心理安慰。

　　今天这道菜用到的素肉片，就是用大豆蛋白做的，说通俗点就是豆筋做的片，外形和颜色都酷似真肉，但营养却来自健康的不会有负担的大豆蛋白，这道菜对三高患者、减肥的MM，还有饮食习惯不良造成过胖的小朋友都是不错的选择，因为无论外观还是内在营养，这都是一道可以打满分的菜式。