新浪首页|新浪山东|资讯|同城|美食|旅游|汽车|城市|教育|健康|读图| @新浪山东|惠购

|邮箱|注册

新浪山东> 美食 >微厨房>正文

凉拌青蔬焯水三大注意事项 杂拌芦笋

A-A+2013年6月8日07:22新浪博客评论

点击图片进入下一页

杂拌芦笋

 

  今天这份,应该算是凉拌菜吧我想。

  夏天来了,凉拌菜的需求越来越大。在凉拌的美味世界里,拌青蔬则占据了半边天。大多时候用来凉拌的蔬菜会需要先焯个水。如何保证焯过水的青蔬色泽漂亮,口感好呢?

  综合起来说,凉拌青蔬菜焯水时有三大注意事项一定不要乎略:

  1.水一定要彻底加热至沸腾后,再把需焯水的材料入锅。

  2.加几滴食用油,能让焯过水的青蔬颜色保持好看的翠绿。

  3.加入食盐,这样加热的过程中,盐的味道会略进透到蔬菜内里,吃的时候有些许底味,口味更好。

[1] [2] [3] [下一页]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪山东|资讯|城市|汽车|美食|时尚|旅游|同城|微导航

新浪简介|新浪山东简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部