奶酪布丁

奶酪布丁

奶酪布丁

　　【奶酪布丁】原方来自欢欢，100ml的奶瓶8-9个

　　原料：

　　奶油奶酪100g，细砂糖60g，柠檬汁5g，淡奶油200g，牛奶280g，鸡蛋2个

　　做法：

奶酪布丁

　　1、奶油奶酪和细砂糖混合

　　2、隔水加热，边加热边搅拌，至奶酪顺滑

　　3、加入柠檬汁，搅拌均匀

　　4、分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，如果觉得奶酪又有点凝固可以隔水加热下

　　5、搅拌好的样子

　　6、鸡蛋打散后加入，搅拌均匀

　　7、过滤下布丁液

　　8、把布丁液加入到布丁瓶中，模具内放水，放奶瓶的模具最好深一些，让水能至少没过奶瓶的二分之一

　　9、放入预热150度的烤箱内，水浴，中下层，40分钟。烤完可以拿牙签插入到布丁中，如果牙签不倒就好了，关掉烤箱后让布丁在烤箱里闷1小时再取出。

　　最后放冰箱冷藏一晚~

　　君君小贴士：

　　1、我用的现成的柠檬汁，如果没有可以用取新鲜的柠檬汁

　　2、我的淡奶油和牛奶是冷藏的，所以加入到奶酪中奶酪又有点凝固，没关系，可以继续隔水加热下

　　3、过滤不可能省略，这样做出来的布丁才顺滑

　　4、冷藏一晚更好吃哦~~(出自：小狐狸君君 作者：小狐狸君君)