榄菜煸茭白

榄菜煸茭白

　　准备过程：

　　1、茭白洗净，掰去前部叶子部分，把底部笋身外皮用刨刀刮去，再次洗净。

　　2、将茭白切斜刀片，再改刀切丝。

　　3、海米提前3小时浸泡至软，将海米身上未脱净的皮洗掉以免影响口感。

　　4、蒜拍碎，剁成蒜末备用。

　　制作过程：

　　1、锅中倒入油烧热，倒入蒜末爆香。

　　2、倒入茭白丝煸炒至半熟阶段。

　　3、倒入海米一同煸炒至熟，出香味。

　　4、倒入橄榄菜翻炒均匀。

　　5、最后加入适量盐调味即可。(出自：尒尒的玩乐坊 作者：凌尒尒)

榄菜煸茭白