调料：十三香3g 盐3g 糖3g 蚝油1汤匙 姜蒜醋少许

　　做法：

韭菜炒香干

　　1.韭菜择洗干净切段，洋葱和红彩椒洗净切丝

　　2.豆腐干用清水冲洗一下后斜切成略窄的薄片

　　3.锅热油，稍微有温度后加入十三香后至油热有香味飘出来后，加入豆腐干

　　4.调入盐、糖、蚝油后翻炒，加入韭菜炒约10秒，加入洋葱丝和红彩椒丝继续翻炒15秒

　　5.沿着锅边淋入一点点姜蒜醋，搅拌均匀即可

　　【Tips】

　　1.因为韭菜、洋葱和彩椒都非常好熟，炒的时候注意把握火候和时间，不需要太久翻炒