海葵静心莲，取的只是“清”、“静”二字，这道菜的形意更大于味道，所以，做来看看是很有面子的，真要吃起来，不一定有那煮得软烂绵融的白菜好吃。鱼与熊掌，有时候很难兼得，只看自己的取舍了。
海葵静心莲
原料：娃娃菜1颗、鸡架一只、清水适量、生姜4-5片、料酒5克、盐适量、鸡精适量、铜钱草2片、干桂花适量
1.鸡架解冻洗净;
2.放入高压锅中，加入生姜、料酒和适量的水;
3.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压30分钟左右，冷却后放汽，捞出鸡架弃之，汤放入冰箱冷藏一夜，然后去浮油，用三层纱布过滤三遍，得出一锅清鸡汤;
4.娃娃菜一颗，洗净;
5.从中间切一刀，留下尾巴带邦子那一部分;
6.用剪刀将外层叶片剪出尖角;
海葵静心莲
