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华丽丽的变身 土豆浓汤

来源:新浪博客2013年5月15日【评论0条】字号:T|T

土豆浓汤土豆浓汤

  前几天去西餐厅吃饭时,这道浓汤颇得我家丫头的喜爱,以往点餐时看到玉米浓汤,蘑菇浓汤总是皱眉的她,一反常态喝掉了满满一大碗,让我对这道浓汤颇感兴趣。

  让女儿如此喜爱的汤我必须学会,回家尝试了一下,做法很简单销路也异常的好,一个大土豆二包牛奶刚好煮出三份,用这份浓汤配着自已烤好的黑橄榄面包做早餐,营养又满足。

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  土豆浓汤

  材料:大号土豆1个,牛奶2包,培根2片,洋葱1/4个,黄油 10克,水,盐,黑胡椒,欧芹少许

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  做法:

  1. 准备所需材料,土豆和洋葱去皮。

  2. 土豆和洋葱切成小块。

    3. 培根切小片。

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  4. 锅置火上,将黄油熔化后将洋葱先放入。

  5. 将洋葱炒至透明,香味飘出。

  6. 将土豆也放入锅入翻炒一下。

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  7. 加少许水将土豆煮熟,水量不要多,能盖住土豆就可以了。

  8. 煮土豆的间隙来煎培根,平底锅不用放油,中小火将切好的培根片放入煎至二面焦香,盛出待用。

  9. 图上为煮好的土豆,已经非常绵软了。

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  10. 将煮好的土豆和牛奶一起放入食品搅拌机内,搅打成细腻的糊状重新倒回锅中。

  11. 再将土豆浓汤重新煮开,加适量盐和黑胡椒调味。要注意此时一定要不停地搅拌,以免糊锅。

  12. 盛入小碗中,撒上煎好的培根,点缀少许欧芹就可以吃喽。

  TIPS:

  1. 用搅拌机打好的土豆糊十分粘稠 ,再次加热时一定要不停地搅拌。

  2. 盐和胡椒粉的用量依自已口味调整吧,欧芹没有就不用加。

  3. 培根用小火煎至焦黄,吃起来很香的。

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  (出自:爱美的家 作者:爱美的家)

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