最近很迷各式西餐料理,
当然俺说的西餐是除中餐之外哈,做了牛排,泡菜,寿司……
迷上外料完全是因为家里的种了几株香草,
迷迭香、牛至、小茴香、香蜂草等。
现在那些香草也折腾的差不多了,
估计再扯叶子下去就活不了了啦。
所以暂时歇几天折腾,
来写写博,嘻嘻~~
今天就来晒晒烤秋刀鱼。
看了很多西餐书,知道了一些小秘密。
比如红酒和牛肉是绝配,
迷迭香和肉类,而海鲜就和这种莳萝是绝配了。
用茴香作香料,完全是因为腌三文鱼中用的就是莳萝。
莳萝亦称为洋茴香,
样子和味道跟咱的小茴香差不多,略有一点甜味。
暂时找不到莳萝,就用小茴香代替了
没想到效果非常惊艳。
我因为是初次尝试,所以只做了一条,结果三个人疯抢啊!
二三分钟给解决掉了。
所以,建议大家一定要多买一条,
就朝着一人一条的量来吧,哈哈
这鱼做法看着很简单,但是吃起来非常好吃哩。
这正是西餐让我着迷的地方。
晚饭上,我问大猪头和小猪头,
哪个菜最好吃,他俩一致说这个菜。
大猪还哼哼说,买得太少了,这个熟菜他没见有卖呀。
我说,那我明天多买几条吧,
我怕人家的新产品不好吃,就买了一条尝尝味道。
大猪眨巴睡巴着眼睛说,
不对,这个不是买的,要是买的话,别人才不会送你茴香哩。