小丸子被大爷串起来， 成了丸子兄弟~ ! 弄成一大串吃还真方便
好啦！ 还了一道菜~~~还有欠债慢慢来呗~
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准备材料
A荠菜130g, 猪绞肉200g,长糯米1杯， 蛋液适量
B素蚝油 1大匙，鲣鱼粉 1/2小匙，姜泥1大匙，黄酒 1小匙，盐1小匙，糖1小匙，香油1小匙，白胡椒粉1/2小匙， 清水20CC
用电饭锅制作广式糯米团 荠菜珍珠丸子1长糯米用清水洗净后， 浸泡最少两小时， 后沥干水分备用
2绞肉中分3次加入材料B的清水，用筷子搅打画圈直至水完全融入肉中，绞肉成现粘糊状。
3所有材料B的调味料全部加入做法2中，搅拌均匀混合即可。
用电饭锅制作广式糯米团 荠菜珍珠丸子4荠菜除去根部后用清水确实冲泡洗净. 后入滚水锅+些许盐煮至全熟. 完成后沥干并用手挤去菜叶的水分
5混合好的绞肉馅+挤干切碎的荠菜一起搅拌成细腻的荠菜肉馅. 入冰箱冷藏约40分钟。
用电饭锅制作广式糯米团 荠菜珍珠丸子6取一小球菜肉馅约15-20g, 稍做摔打让肉馅结实后沾少许蛋液
7做法6放入沥干的糯米中， 让肉丸完全沾附糯米， 可辅助按压一下~不要太用力
8做好的糯米丸子放入舖有防沾紙或布的蒸笼中， 后再入电饭锅中. 电饭锅外锅1.5杯水~第一次跳锅后再蒸一次，
共蒸约35分钟. 后闷10分钟~完成
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1电子锅使用蒸白饭程序即可完成！
2火炉上蒸需要中大火，蒸30分钟后再焖10分钟完成！
3丸子内的野菜可依喜好变化~香椿口味也很美味！
