洋葱 1/2个

　　胡萝卜 1/2个鱿鱼

　　表面材料：

　　章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花适量

章鱼小丸子

　　制作方法：

　　1、将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用;

　　2、将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用;

　　3、烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油;

　　4、用量杯将面糊倒入模具中约七分满;

　　5、撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒;

　　6、将面糊倒满;

　　7、待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄;

　　8、在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可

　　制作提示：

　　1、面糊和水的比例可以为1：1.5或1：2，我觉得1：2更好些，看个人喜好吧;

　　2、没有味啉的话，可以用料酒代替;

　　3、如果没有章鱼烧酱，可以用生抽+白糖+料酒+水淀粉调制;

　　4、挑圆时用竹签或筷子都可以，我用的串串用的竹签，很好用。

章鱼小丸子

章鱼小丸子

章鱼小丸子

　　(来源：summer的家 作者：夏茉)