包法:
1、将小面团擀开成长方形,一半的部分刷番茄酱汁,铺菜,加香肠一个。
2、上面加马苏里拉芝士和帕玛森芝士片,注意边缘留白。
3、将另外一半折叠过来。封口(一定要封严)。
4、用手将一部分面皮翻折上来,包成饺子。
5、表面用叉子叉孔,这样在烤制时可以放出空气。
6、另外一种包法,大面团擀开成长方形,刷番茄酱汁。
7、铺菜、火腿肠片、外加一点水果:菠萝。
8、表面撒芝士和铺芝士片。两边用刀子划出条状。
9、两边的条交叉折叠。包裹起来。由于有缝隙,所以不用叉子叉孔。
10、表面刷橄榄油
11、烤箱预热 200度 烤13到15分钟。
出炉趁热吃。香。一般的披萨由于表面没有覆盖,所以发干,而披萨饺子修正了这样的缺点,所以里面汁香味浓。当然还可以沾点番茄汁吃。皮薄,脆香。
北意的披萨皮的特点是薄脆,所以不加蛋黄。
披萨源于意大利,丰富的馅料,随意的搭配,所以风靡全球!披萨饺子Calzone以其独特的方式保留并加强了披萨的美味。假期或者周末,为家人准备美味的披萨饺子,可以不用去必胜客了。。。
传统的披萨饺子是要在炉子里面烤,风味更浓。
(来源:雨夜de狂想烘焙之家 作者:雨夜妮娜)