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独自在家简单易学的下饭菜肴 西红柿炒鸡蛋

来源:新浪博客2013年5月6日【评论0条】字号:T|T

西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋
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  制作原料:

  西红柿 --------- 4个(中等个头)

  鸡蛋 --------- 2个

  红糖 --------- 20g

  盐 --------- 5g

  葱花 --------- 8g

  制作步骤:

西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋

  1、取一个碗将鸡蛋打散。

  2、锅烧热,放入适量油,中高火,油温9成热时放入蛋液,稍微等10s时用筷子演一个方向搅动蛋液,速度不要过快(否则太散了),将蛋液搅拌成块后盛盛出备用。

  3、锅中加入少许油,油热后放入葱花,有香味后放入西红柿翻炒均匀。

  4、当西红柿出汁以后放入红糖,继续翻炒。

西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋

  5、放入泡好的银耳,大火翻炒。

  6、当西红柿变软后放入鸡蛋块。

  7、翻炒均匀,盛出备用。

  三言两语:

  1、我做的西红柿是偏甜口的,而且比较烂。大家可以尝试一下,也许出乎意料呢。

  2、我用红糖代替白糖,一是红糖比白糖营养成分高,二是红糖颜色较深,炒出来的菜颜色更漂亮。

  3、为了营养我加入了银耳,没有的可以不用。味道是一样好的。

西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋

 

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