制作原料:
西红柿 --------- 4个(中等个头)
鸡蛋 --------- 2个
红糖 --------- 20g
盐 --------- 5g
葱花 --------- 8g
制作步骤:
1、取一个碗将鸡蛋打散。
2、锅烧热,放入适量油,中高火,油温9成热时放入蛋液,稍微等10s时用筷子演一个方向搅动蛋液,速度不要过快(否则太散了),将蛋液搅拌成块后盛盛出备用。
3、锅中加入少许油,油热后放入葱花,有香味后放入西红柿翻炒均匀。
4、当西红柿出汁以后放入红糖,继续翻炒。
5、放入泡好的银耳,大火翻炒。
6、当西红柿变软后放入鸡蛋块。
7、翻炒均匀,盛出备用。
三言两语:
1、我做的西红柿是偏甜口的,而且比较烂。大家可以尝试一下,也许出乎意料呢。
2、我用红糖代替白糖,一是红糖比白糖营养成分高,二是红糖颜色较深,炒出来的菜颜色更漂亮。
3、为了营养我加入了银耳,没有的可以不用。味道是一样好的。