很久没做面包了，女儿提出来要吃金牛角。孩子的话就像圣旨一样，赶紧去办。
其实，越简单的可能就是最好吃的，起码也是很受欢迎的。在济南的“面包新语”，最受欢迎的就是他家的金牛角面包;我女儿最喜欢吃的也是金牛角面包。
这款面包口感扎实，香脆疏松。在操作上更是简单，几乎不需要怎么发酵，也不需要揉面到什么程度，大体上揉揉就可以了，特别适合害怕揉面的烘培新手。
可是，不知道为什么，我总是做不出“面包新语”的那种色泽和质感，不论我刷多少黄油和蛋液。不过，味道真是没得说，女儿喜欢我做的多过喜欢“面包新语”。
于是，何必纠结于卖相，好吃就是硬道理。
金牛角面包
金牛角面包
