材料:鸡半个,菠萝一块,青红甜椒各半个,蒜头2个,姜半块。生抽、糖、蚝油、油、盐、生粉各适量。
做法:1、 鸡切成块,放入姜片和适量的生抽、糖、盐和生粉,搅拌均匀,腌制一个小时至入味。
2、菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块,青红甜椒切小块,蒜头切片、姜切片。
3、锅内放适量的油,加热,放入蒜片爆香,再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄。
4、再将青红甜椒片放进去,翻炒到甜椒断生,再调入适量的蚝油,翻炒均匀后,最后放入菠萝块和一点点的水,加盖焖上一分钟即可。
小贴士:1:这道菜可以只用鸡翅来烹都,这样的口感会更嫩。
2、菠萝属于比较湿的一种水果,所以,偶尔吃上一些还是可以,但不要太过经常太过大量的食用哦。
3、鸡块不是太难成熟的食材,煮的时候不用煮上很久,要是不放心的朋友,可以拿一块起来咬一口,脱骨的鸡块就完全成熟了.
4、最后放入菠萝时加入那么一点点水,加盖焖上一下,会让菠萝的果香渗入到鸡肉里,使鸡肉增加了水果的香味,更入味,更好吃了。
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