快入盛夏季节,谁都不想长时间呆在灶火边。所以,现在的菜基本全是简单易做的,从坐锅起的步骤不超过五步!
还是老例,在上菜前得叨叨,不过今天,是认真的叨:
材料:鸡翅中10对,大蒜2头,洋葱半个,九层塔1小把
调料:生油,老抽、米酒,色拉油
准备:
1、将鸡翅从中间剁开成两半,焯水后洗净浮沫沫备用
2、将洋葱切块,大蒜去皮,九层塔随意撕碎
做法:
1、在炒锅内加入色拉油,三成热时,加入洋葱煸至透明
2、将鸡翅与大蒜同时放入锅中,煸炒至鸡翅外表略微焦黄
3、加入3炒勺的生抽,1炒勺的老抽,翻炒均匀;加入米酒,正好没过鸡翅,大火烧开后,加盖,改中火烧20分钟
4、加入九层塔,翻炒均匀即可起锅。
(出自:猫日子 作者:杨猫)