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五步成盘菜 家庭版三杯鸡

来源:新浪博客2013年4月29日【评论0条】字号:T|T

家庭版三杯鸡家庭版三杯鸡

  快入盛夏季节,谁都不想长时间呆在灶火边。所以,现在的菜基本全是简单易做的,从坐锅起的步骤不超过五步!

  还是老例,在上菜前得叨叨,不过今天,是认真的叨:

  材料:鸡翅中10对,大蒜2头,洋葱半个,九层塔1小把

  调料:生油,老抽、米酒,色拉油

  准备:

  1、将鸡翅从中间剁开成两半,焯水后洗净浮沫沫备用

  2、将洋葱切块,大蒜去皮,九层塔随意撕碎

  做法:

  1、在炒锅内加入色拉油,三成热时,加入洋葱煸至透明

  2、将鸡翅与大蒜同时放入锅中,煸炒至鸡翅外表略微焦黄

  3、加入3炒勺的生抽,1炒勺的老抽,翻炒均匀;加入米酒,正好没过鸡翅,大火烧开后,加盖,改中火烧20分钟

  4、加入九层塔,翻炒均匀即可起锅。

  (出自:猫日子 作者:杨猫)

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