萨拉米鲜虾披萨：

　　面团原料：高粉120克，低粉30克，酵母粉5克，水85克，黄油20克

　　馅料：鲜虾6个，萨拉米肠十几片，香蕉、苹果、蟹味菇、马苏里拉奶酪、罗勒碎各适量

　　做法：

　　1. 批萨盘刷一层融化的黄油;

　　2. 将用面包机发好的面团擀成饼放到批萨盘里，用叉子扎眼;

　　3. 烤箱预热200度，烤5分钟以后拿出来;

　　4. 将批萨馅料准备好;

　　5. 马苏里拉奶酪刨成丝备用;

　　第4、第5步在面包机发面的时候就可以准备了。

　　6. 在饼坯上均匀涂抹番茄酱;

　　7. 撒一层奶酪;

　　8. 放上萨拉米肠、香蕉片跟苹果片;

　　9. 放上焯熟后沥干水分的蟹味菇;

　　10. 放上煮熟的虾仁;

　　11. 撒上奶酪丝和罗勒碎;

　　12. 烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟;

　　13. 拿出来再撒一层奶酪;

　　14. 再烤5分钟就OK啦。

　　美食心得：

　　1. 批萨盘抹油是为了防粘;

　　2. 饼坯扎眼是为了透气，熟的均匀不鼓包;

　　3. 用鲜虾做批萨，我一般独显把虾煮熟了再用来烤批萨;

　　4. 蘑菇类同上;

　　5. 批萨馅料随意，家里有什么就放什么，但最好挑水分少的;

　　6. 烤箱温度不是一定的，这个要根据自家的烤箱温度来定。(出自：金山茶的滋味人生 作者：金山茶)