材料：大米200克、糯米20克、瘦肉100克、皮蛋3个、水适量

　　制作过程

　　1、大米和糯米洗净，提前放入锅内用水泡上

皮蛋瘦肉粥

　　2、瘦肉剁碎，加葱姜、生抽、鸡精、盐适量，拌匀备用

　　3、皮蛋买回来，在锅内煮开，让蛋黄凝固一下，切小块

　　4、大火熬煮，开锅后转中小火，加入肉馅，肉馅弄碎，不用成团

皮蛋瘦肉粥

　　5、肉变色后转小火慢慢熬，大约30分钟左右，粥变得越来越稠

　　6、加入皮蛋熬煮3-5分钟即可

皮蛋瘦肉粥

　　7、粥盛入碗中，加入葱花即可食用

　　小贴士

　　1、米一定要提前多泡一段时间，可以放点糯米和小米，口感更好

　　2、如果不喜欢皮蛋的口感，也可以放点自己喜欢的蔬菜

　　3、熬的时间越长越好，如果有煲粥的锅就用它，会更粘软入味

　　4、每天一碗粥对身体是特别有好处滴，非常的保养

(出自：Smile ﹠ Handmade bakery 作者：冰清一色)

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

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