西芹百合

　　【西芹百合】

　　原料：西芹600克，百合3个

　　调料：盐，色拉油

　　处理西芹和百合：

　　1、西芹要去掉茎，吃的时候才不会觉得的很老，去茎很简单，就是一段段的撕，撕的时候会带出老茎，慢慢的茎就去掉了，西芹的叶子就不要了哈~

　　2、百合用剪刀剪掉底部的根，然后很轻松的就能一片片掰下来，掰下的百合要浸在水里才能保湿，不然百合会干掉哦，如何去掉百合的苦味？就是去掉百合上的那一层膜，

　　做法：

西芹百合

　　1、处理好的西芹百合洗净沥干水分

　　2、锅内放适量油，加热

　　3、4、倒入西芹百合，翻炒下加入2小勺盐

　　5、继续翻炒，炒到芹菜有点透明加入一小碗水，盖上盖子大火煮开转小火，视芹菜嫩度煮5-10分钟

　　6、快出锅时可加点鸡精

　　君君小贴士：

　　1、加一小碗水是为了防止百合变干，百合容易吸水

　　2、小火煮的时间视西芹而定，嫩的西芹煮的快，老的就要多煮煮

(出自：小狐狸君君 作者：小狐狸君君)