拥有幸福不是一定因为富有的生活

　　而是拥有感知幸福的能力

　　同样，制作美食

　　也不一定跟奢华的厨房和完备的工具有关

　　你的巧心思

　　可以改变餐桌

　　或许，大多数人的生活都平淡如水，而我们的周围，总有一些让人羡慕的人存在，他们或年纪轻轻就功成名就，或因外表出众而在人群中如鱼得水，或因生活富裕而显得随心所欲……

　　因而，我们的心也常会不平衡，再加上工作和生活的琐碎，就会越发觉得生活一地鸡毛，感觉活得越发没劲。

　　有很多冠冕堂皇的话说得好听和大气，让人觉得那是“站着说话腰不疼”。对于生活的感知，一定是经历过才有真实的疼痛和理解。

　　失去，再得到，或许最能让人珍惜。

　　曾认识一个孩子的妈妈，她说几年以前，她一直觉得儿子长得不够帅，学习也不尽人意，总之，是看到他就没好气。那时候儿子是个健康的小皮蛋，后来，儿子得了白血病，那个时候，她只有一个心愿，只要孩子活着，便好。最后，倾其所有和没日没夜的照料，换来一个暂时稳定，却需玻璃般小心看护的孩子，她依然庆幸和感恩。

　　又比如，一个一直抱怨老公没用的女人，突然发现有一个女人比她温柔百倍地对他，她才知道，若他离开，天会塌……

　　我们，大多生活在习以为常的简单生活里，生活里没有韩剧那么美丽的可人儿，没有那么多浪漫的情节，没有那么多让人心疼的眼泪。我们日复一日，以为自己在琐碎的生活中失去了什么，其实，只是我们对生活的美丽视而不见呢。

　　有时候，清扫一下“狗窝”，给客厅换一套窗帘，偶尔起个早去晨练，随手摘把野花插在剔透的玻璃花器里……都能让人快乐好久。

　　或，去超市，挑个萝卜回来，用一份快乐的心情，把它变成一朵美丽的玫瑰花，光是看着已经足够赏心悦目，更别提吃进嘴里那种爽口的酸甜滋味有多诱惑了。

　　恩，给生活一点颜色，你会更快乐！

　　紫甘蓝为什么会变色？因为紫甘蓝汁含有花青素，花青素会随着PH值不同而变色，在酸性条件下变红，在碱性条件下变蓝。所以紫甘蓝加醋(宜用白醋，黑醋本身有色，会影响色彩)或柠檬汁会变红；加小苏打会变蓝。前者美食爱好者运用较多。

　　白萝卜0.98元/500克，算上调味品，差不多是1元，可是出场效果太不一般了，绝对抢光光。请朋友来家里吃饭，上这么一道，准保让你倍儿有面子。

　　材料

　　白萝卜300克、紫甘蓝2片、白醋2汤勺、糖30克、盐少许

　　做法

　　1、紫甘蓝洗净，摘两片叶子，切成小碎块；

　　2、放进搅拌机里加入适量温开水，取汁待用；

　　3、白萝卜洗净，取中间粗细一致的一段，对半切开，再切成薄片，加入少许盐，捏一下，让其出水去涩；

　　4、大约半小时左右，萝卜会出较多水，滗去水，再用清水冲洗到没有咸味，滤水待用

　　5、在紫甘蓝汁中缓缓倒入白醋；

　　6、紫甘蓝汁会变成玫红色；

　　7、用白糖或冰糖粉等调味；

　　8、将处理好的萝卜片放进去泡制，夏天的话可以放进冰箱冷藏；

　　9、捞出来可以随意搬放，因为颜色已经够美，若要摆得精致些，也很简单，找一个漂亮的窗器，将萝卜片依次错开摆放，一层又一层，中间的一片略薄的圈成花心即可。

　　小贴士

　　◎喜食酸的，多放醋；喜食甜的，多放糖。

　　◎若要颜色美，时间多泡些(我这个颜色是浸泡过夜的，如果只是几小时，可能不会这么漂亮)，當然萝卜片切得太厚，以及前面不杀水都会影响最终成品的色泽。

(来源：空心菜·轻食煮意 作者：空心菜)