芝士培根焗口蘑

　　主料：口蘑，培根，洋葱，奶酪(建议用马苏里拉，无论何种奶酪，都要成块或者片状的，不要碎末的)

　　调料：原味蛋黄酱、盐、黑胡椒碎、橄榄油

　　详细制作方法

　　1、将口蘑洗净，去根(口蘑只要用力侧着一推根部，就会整个自己掉下来，要把根部去除干净，一会儿还要填馅)。洋葱和培根都切碎，奶酪如果是大块的，就切成片。

　　2、锅中放很少量底油，油热后放入洋葱末翻炒两下，放入培根。

　　3、煸炒原料，直到把培根的油煸出来，晾凉备用。

　　4、口蘑内部均匀撒上少许盐(培根和蛋黄酱都有咸味)和黑胡椒碎。

　　5、用蛋黄酱和煸炒后的洋葱培根拌匀，用勺子填入口蘑的“小碗”中。

　　6、烤盘刷上薄薄一层橄榄油，将口蘑码好。将奶酪片按口蘑大小切好，盖在上边。

　　7、放入预热好的烤箱中层，180度，根据口蘑大小烤10-15分钟。

　　TIPS：如果奶酪片较薄，可以不覆盖奶酪片，先把填馅蘑菇烤8分钟，然后再铺上奶酪片，继续烤2分钟，这样可以防止奶酪融化太厉害。

　　这样烹制口蘑，能够让蘑菇自身的汁水完全保留下来，如果想更加简单快速，可以不放培根洋葱，直接吃口蘑本身的鲜味，也非常好呢。赶快动手试试吧！