干烧鲫鱼干烧鲫鱼
1.鲫鱼洗净用料酒、酱油渍15分钟；2.热锅倒油，鱼炸金黄色；3.将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末，郫县豆瓣酱倒入炒匀；4.投入鲫鱼，加料酒、盐、酱油、白糖、清水烧开，盖上盖，用小火焖10分钟分；5.放香油和香醋即可。
(来源：清晨的第一道阳光的博客 作者：清晨的第一道阳光)
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