芒果燕窝的做法
1.将干燕窝放在深碗中,用清水浸泡5个小时,燕窝里可能会有一些细小的毛茸,要将它们小心的去除。枸杞用热水泡发。
2.将发好的燕窝沥干水分,放入小炖盅中盖好盖子,中火蒸制30分钟,然后取出彻底放凉。
3.芒果削去外皮,从中间贴着果核切开,再剁成小粒放入小碗中。
4.将蜂蜜和三花淡奶放入小碗中,与芒果小粒混合均匀。
5.把芒果小粒放入小碟中,上面放入燕窝,最后缀上枸杞即可。
特色
芒果的异香与回甜将娇贵的燕窝衬托得更加清纯可人,天天取食,更是妈妈补血补气的上佳良品。
小贴士
1.因地方差异,各地的燕窝价格也相差很大,如有条件可将提前蒸制好的燕窝放入冰箱里冷藏,随吃随取,这样就可以每天不用费太多时间而吃到燕窝。
2.购买燕窝可以选购那些价格相对便宜的燕窝碎。它们其实是整块燕窝掉下来的部分,营养成分丝毫不受影响。