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甜玉米火腿早餐饼 做给你爱的人

来源:新浪博客2013年1月15日【评论0条】字号:T|T

甜玉米火腿早餐饼甜玉米火腿早餐饼

  分量:大约12个,3~4人份

  材料:

  自发粉/self-raising flour:1 cup

  新鲜甜玉米粒/fresh sweet corn kernels:大约1又1/2 cups(用甜玉米比较好)

  鸡蛋:3颗

  牛奶:1/2 cup

  融化的黄油/melted butter:20g

  葱:1颗

  熟的火腿:大约80g

  植物油:适量(煎饼的时候用)

  装盘(可省略):

  切片熟火腿,酸奶油(或者甜辣酱),西红柿(或者蔬菜沙拉):各少许

  做法:

  1,用刀把玉米粒从玉米棒上切下来,火腿切成跟玉米粒差不多大小的粒,葱切葱花;

  2,鸡蛋稍微打散,与牛奶混合均匀,然后倒入融化的黄油,一边倒一边搅拌防止黄油遇到冷藏过的牛奶凝固在表面;混合均匀之后加入面粉,再次混合均匀;

  3,在面糊里加入玉米粒,火腿粒,葱花,混合均匀;

  4,锅里放少许油,油热后,舀适量面糊,煎至两面金黄(每面大约2~3分钟,每个饼我用的1/4 cup的量杯来舀),火不要太大,中火的样子就行了,不然表面容易太焦,颜色也不好看;煎好之后的饼放在厨房纸巾上吸吸油;煎下一批的时候如果锅里没油了就再加一点儿,依次煎完所有面糊(大约12个);

  5,摆盘,我搭配了番茄,一点点酸奶油和切片的熟火腿,再倒了一杯果汁,就酱。不喜欢酸奶油的话,就用甜辣酱什么的可能更好吃,我家里甜辣酱的吃完了还木有买呢。

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