芋艿卤蛋红烧肉

　　原料：带皮五花肉

　　调料：老抽，生抽，料酒，冰糖一小把，白糖，鸡蛋，芋艿

　　PS：芋艿没有可不放，也可换成腐竹西兰花其他自己爱的菜，对味道不影响，但是会丰富口感

　　1.葱切段，姜切块或片，鸡蛋洗净煮熟，芋艿剥皮备用；

　　2.五花肉切大块，焯水沥干；

　　3.锅中刷少许油，下一把碎冰糖，小火慢熬融化变色；

　　4.倒入五花肉翻炒上色；

　　5.放入葱段姜片，倒适量料酒老抽生抽，若冰糖放的多白糖可少放一些，翻炒均匀(调料都没有量化，我也是随手凭感觉加的)；

　　6.加热水没过五花肉，煮滚后转小火加盖焖煮一个小时；

　　7.肉质软糯后，加入煮熟的剝壳鸡蛋和芋艿，继续小火慢炖半小时；

　　8.开盖转大火收汁；