蒸鸡蛋羹原料：
鸡蛋：水＝1:2
(2倍的水利用蛋壳接2次就非常精准了)
配料：
少许盐，酱油，香油，葱，枸杞
步骤：
1、鸡蛋和水(烧开过的温水＋盐)用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或者蛋黄
2、静置消泡，或者用厨房纸吸泡
3、入锅前用保鲜膜将碗口盖住
4、蒸锅将水煮开，上锅蒸10min，然后停火闷5min即可
吃的时候浇上酱油和香油
今日热点
蒸鸡蛋羹精彩推荐更多>>
相关报道
- 2012-12-07 09:09:27简单3招做滑嫩温润的鸡蛋羹
- 2012-10-09 07:15:55如何蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹——小猪炖蛋
- 2012-09-11 09:09:03蒸出滑嫩鸡蛋羹的两个要点
- 2012-07-09 09:14:49夏日清新的豆腐鸡蛋羹
- 2012-06-01 08:12:11如何蒸出儿童专属早餐鸡蛋羹
