烤羊腿

　　冬季寒冷之时，除了要积极进行体育锻炼和多穿些衣服外，食物进补同样可以提高机体的御寒能力。肉类以狗肉、羊肉和牛肉的御寒效果为好。

　　这条烤羊腿，简单又隆重，适合节日聚餐，更适合眼下这寒潮天气。

　　原料：羊腿一条、姜、花椒、辣椒粉、孜然粉和粒、盐

　　做法：

　　1、羊腿洗净；

　　2、用刀在羊腿上深划上几道，方便烤熟和入味；

　　3、花椒、生姜用水煮开5分钟，把卤水晾凉；

　　4、把羊腿浸入卤水中浸泡半天，中间翻面；

　　5、烤箱预热，烤盘上铺锡纸，放入羊腿，中层230度上下火烤制40分钟，中间翻面；

　　6、在羊腿上均匀撒上辣椒粉、孜然粉和粒和盐，继续烤制，中间翻面；

　　7、烤至没有汁水浸出，表面金黄即可。